美食推薦| 核桃酥,做法簡單,口感酥脆,是老少皆宜的必備糕點

時間:2019-09-24 來源:未知 點擊:
美食推薦| 核桃酥,做法簡單,口感酥脆,是老少皆宜的必備糕點
 
美食總是和生活息息相關
味蕾總是忠誠的
我們最難以忘記的
總是一段包含充沛感情的美食記憶
在這里,呼和浩特新東方來讀懂你
今天,為您介紹“核桃酥”的做法
 
食材:低筋面粉225克 糖粉80克 雞蛋1個 玉米油100毫升 鹽1克 小蘇打2克 核桃仁碎1把 黑芝麻適量
1.準備一個容器倒入玉米油,再把糖粉和鹽放進去,用手動打蛋器充分攪拌均勻,直到呈現乳白色的粘稠狀態
 
2.將雞蛋攪打均勻成蛋液,倒入玉米油中,留出少許蛋液最后刷表面,.繼續攪拌均勻,提起打蛋器呈緩緩落下的糊狀
3.將低筋面粉和小蘇打混合均勻,篩入到蛋糊中
4.用刮刀混合拌勻至無干面粉狀態,再放入核桃仁碎和適量芝麻,帶一次性手套揉捏成面團,烤盤鋪油紙,取約25克面團滾圓放到烤盤中,用手掌根輕輕壓成餅狀,四周會出現自然開裂的現象
5.烤盤鋪油紙,取約25克面團滾圓放到烤盤中,用手掌根輕輕壓成餅狀,四周會出現自然開裂的現象
6.在餅干生胚上面刷一層薄蛋液,中間撒少許黑芝麻,烤箱提前上下火180度預熱,將烤盤放入中層烤約20分鐘,到時間后取出烤盤,移至烤網晾涼后口感更酥脆
 
 

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