2019年全國飯店餐飲業行政總廚崗位技能培訓隆重開班!

時間:2019-06-17 來源:未知 點擊:
行政總廚崗位技能培訓開班典禮
2019年,國家制訂了工作方案和具體管理辦法,啟動1+X證書制度試點工作。“1”為學歷證書,“X”為若干職業技能等級證書。在這種時代背景和大趨勢下,行政總廚崗位技能證書將成為優秀廚政管理者的通行證。6月12日,在中國飯店協會的大力支持下,呼和浩特新東方烹飪學校2019年行政總廚崗位技能培訓于內蒙古博曼海航大酒店隆重開班。
中國飯店協會餐飲專家工作委員會委員馬洪梅、呼和浩特新東方烹飪學校校區張主任、教務處趙主管、考試考證中心邱主管、創就業指導中心郝主管出席本次開班典禮。
學生代表發言
中國飯店協會餐飲專家工作委員會委員馬洪梅講話
呼和浩特新東方烹飪學校校區張主任總結發言
本次培訓旨在加快培訓職業化、現代化、國際化的餐飲精英,大力提高廣大廚師的綜合素質,滿足市場對復合型烹飪人才的需求。
高級講師馬主講授課中
此次行政總廚崗位資格培訓邀請到資深職業培訓專家、副教授、管理學碩士李震清,中國飯店協會餐飲專家工作委員會委員馬洪梅,首都餐飲業烹飪高級講師劉剛,資深行政總廚李忠東。主要針對行政總廚的綜合素養與崗位要求、行政總廚的后廚管理實務(人財物及安全管理)、現代廚房流程設計與國際后廚管理法則(后廚4D、5H管理法) 、行政總廚的創新菜品與宴會菜單設計等課程展開。
 
呼和浩特新東方烹飪學校為促進飯店餐飲業廚政管理人員學習國際后廚管理法則,運用現代知識整合廚房資源,建設節約型餐飲企業,進一步加強學生學習能力,在經驗學習中提升自身技能,完善作為總廚的素質培養,特開展為期4天的培訓班。
 
同學們非常珍惜本次的學習機會,相信通過此次培訓班,同學們能全方面、多角度、立體式的掌握餐飲管理知識,為今后成為優秀的企業行政總廚及餐飲管理接班人打下堅實基礎。
 

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